Viser 1–12 af 13 resultater

Show sidebar
Luk

Fineste vingummi. Lakrids med Kaffe

59 DKK
En delikat smagsbalance. Fineste vingummi. En potent og afstemt smagsharmoni af mørke, kraftige aromaer der betones af en let sødme
Tilføj til kurv
Luk

Fineste vingummi. Lakrids med Havtorn

59 DKK
Syrlig bærsmag med kraftig lakrids. Fineste vingummi. Søde undertoner der forstærker hinanden og forener den syrlige bærsmag med den kraftige
Tilføj til kurv
Luk

Fineste vingummi. Solbær med Saltlakrids

59 DKK
Sød og saltet godhed – 150 g Fineste vingummi. En delikat duft og smag af lakrids der med salte undertoner
Tilføj til kurv
Luk

Fineste vingummi. Solbær med Jordbær

59 DKK
En delikat smagsbalance. Fineste vingummi. En sommerlig duft og smag af jordbær, der skaber en frisk og delikat kontrast til den
Tilføj til kurv
Luk

Fineste vingummi Hyldeblomst med Ingefær.

59 DKK
Hyldeblomst med Ingefær – 140g Vingummi med hyldeblomstsmag drysset med ingefærpulver. Et delikat samspil af smage Et varmt, krydret bid
Tilføj til kurv
Luk

Fineste vingummi Hyldeblomst med Hindbær

59 DKK
Hyldeblomst med Hindbær – 140g Vingummi med hyldeblomstsmag drysset med hindbærpulver. Et delikat samspil af smage – hvad kan gå
Tilføj til kurv
Luk

Fineste vingummi Fersken med Litchi

59 DKK
Fersken med Litchi – 140g Vingummi med ferskensmag drysset med litchipulver. Det perfekte eksotiske match – et must try En
Tilføj til kurv
Luk

Fineste vingummi Fersken med bergamotte

59 DKK
Vingummi med ferskensmag drysset med bergamottepulver. Fersken med bergamotte er en af nye smage i påskesortimentet. Bergamotte citrusfrugten er endnu
Tilføj til kurv
Luk

Fineste vingummi. Mango med Hindbær

59 DKK
En eksotisk smag med et dansk strejf af hindbær Fineste vingummi. Hindbær er en af de helt store klassikere i
Tilføj til kurv
Luk

Fineste vingummi. Mango med Passion

59 DKK
En eksotisk smag af det bedste fra østen. Fineste vingummi. Passionsfrugten har – med dens karakteristiske smag og duft –
Tilføj til kurv
Luk

Fineste vingummi Lime med Rabarber

59 DKK
Lime med Rabarber- 140g Vingummi med limesmag drysset med rabarberpulver. Et delikat samspil af sommeren En forfriskende bid der samler
Tilføj til kurv
Luk

Fineste vingummi. Apple with Gooseberry

59 DKK
Apple with Gooseberry. Fineste vingummi. The green gooseberry is a fresh acidic berry that leaves a delicate contrast to the
Tilføj til kurv

Fremstillet med de fineste ingredienser
WALLY and WHIZ startede i en lille lejlighed på Østerbro i København tilbage i 2015, hvor Kristian Them Hansen skabte den første vingummi fra WALLY and WHIZ. Fundamentet for WALLY and WHIZ var (og er stadig idag) en brændende kærlighed til vingummi, men samtidig en anerkendelse af at kvaliteten af de fleste vingummier ikke lod produktet komme til sin fulde ret. Langt det meste vingummi der blev – og bliver – produceret, var fyldt med bl.a. svinegelatine, et hav af e-numre, samt kunstige farver og smage der ofte efterlod en højst unaturlig, syntetisk og uinspirerende sanse- samt smagsoplevelse. Ikke nok med at en stor del af befolkningen i verden ikke kan spise konventionelle vingummier (grundet diverse intolerancer, religiøse retninger, eller ernæringsmæssige præferencer), så var den resterende del af verdens vingummi-fans efterladt uden et kvalitetsbevidst alternativ til deres elskede vingummier. Denne erkendelse blev startskuddet på en rejse mod at skabe intet mindre end verdens bedste vingummi.

Den perfekte konsistens
Et langt og grundigt arbejde startede med at finde alternativer der kunne skabe en tiltalende tekstur og konsistens af vingummien, uden nogen former for animalske tilsætninger eller gluten. Uendelige eksperimenter med mange forskellige ingredienser blev lavet over en længere periode, for at komme frem til så rent et produkt som muligt. Dette skulle vise sig at være en vanskelig opgave. Realiseringen at processen omkring at stabilisere en god vingummi var langt mere kompleks end antaget var tydelig, og fejlproduktion efter fejlproduktion var resultatet heraf. Først efter adskillige måneders hårdt arbejde blev en perfekt balance ramt. En møjsommelig proces der involverede en smule majsstivelse som eneste stabilisator, samt en tørringsprocess på 72 timer blev grundstenen til vores første vingummi.

Den perfekte smag
Fra start var det tydeligt, at en af de store ønsker var at skabe en smagsoplevelse i højeste klasse. Dybde, kompleksitet samt naturlig genkendelighed skulle være i højsæde, og der har derfor aldrig været spørgsmålstegn ved, at vi kun ville bruge naturlige ingredienser af bedste kvalitet til at opnå vores smagskombinationer. Hvor syntetiske smage typisk kun har en eller få kemiske smagsnuancer, kan f.eks. naturlige bær have flere hundrede naturlige smagsnuancer, hvilket skaber et langt højere niveau af kompleksitet og en rig sanseoplevelse. For at få en så rig som muligt smagsoplevelse bruger vi derfor kun naturlige bær, frugt, rødder mv. som oftest frysetørres eller dehydreres for at intensivere smagen og fastholde så et højt niveau af naturlige dufte og smagsnuancer. Ud over dette, er alle vores vingummier skabt ud fra en komplementær smagskombination. Dette sker ved at have en smag i selve vingummien (den første smag der er nævnt på produktet), og en anden smag i coatingen/pulveret omkring vingummien (den anden smag nævnt på produktet).

En vingummi til hele verden
Slik skaber glæde verden over, men for os har en udfordring fra start været, at store mængder slik ikke kan nydes af alle. Gluten og lactose-intolerance sætter i store dele af verden en stopper for bl.a. indtagelsen af chokolade og karameller blandt store dele af befolkningen. Animalske tilsætningsstoffer som svinegelatine forhindrer indtagelsen af konventionel vingummi, skumfiduser mv. blandt veganere og muslimer. Slutteligt udviser en stigende andel af verdensbefolkningen særligt i den vestlige verden intolerancer overfor kemiske of syntetiske tilsætningsstoffer og e-numre, hvilket igen skaber hindring for nydelsen af mange konventionelle typer slik. Med al ovenstående i tankerne har det for os været en essentielt at skabe en vingummi som ville overkomme disse hindringer, og sikre at WALLY and WHIZ ikke blot skulle skabe en unik smagsoplevelse, men også at sikre, at så stor en andel af verdensbefolkningen som muligt ville være i stand til at nyde vores vingummi. Alle vores produkter er derfor idag glutenfri, laktosefri, uden animalske tilsætninger, og derved veganske, og samtidigt uden nogen kunstige farver og smage.

Hvorfor navnet WALLY and WHIZ?
Den tidlige start på Østerbro bød på en lejlighed fyldt med store sække med sukker, stivelser og andre ingredienser. En naturlig association til en troldmands (“Whizard”) værksted var synlig, og blev hurtigt associationen til det høje niveauet af håndværk vi stadig idag dagligt stræber efter at skabe i, og omkring vores produkter. Det minder os samtidigt om, at vi er på en udforskende rejse, og at kvalitet er for os ikke en destination, men i højere grad en konstant forbedrende måde at arbejde på i alt hvad vi gør. ‘Wally’ kommer fra det engelske version af “find Holger” (Finding Wally). Wally repræsenterer for os vores konstante søgen efter forfinede og unikke smagskombinationer i den store verden af smage vi befinder os i. Vi ønsker med alle vores smage at finde, og skabe enestående smagsoplevelser der gør op med en middelmådig tilgang til hvad vi spiser, og sætte en højere standard for hvad vi udsætter os selv for. Vi ønsker at tage kampen op med at vise verden at kvaliteten af vores produkter er vigtigere end kvantiteten, og er ikke bange for at stå inde for vores vision, selvom det måske betyder vi skal stå alene. ‘Wally’ repræsenterer derfor for os en kompromisløs søgen efter enestående smagsoplevelser i sin reneste, mest unikke forstand.

Velbekomme.